Välkommen till skolmat.se

Skolmat är de måltider som serveras på förskolan, grundskolan och gymnasiet. Uttrycket "Skolmat" avser oftast lunch men kan även innebära mellanmål eller frukost. I Sverige har skolmat serverats på skolorna runt om i landet sedan 1940-talet. År 1997 lagstadgades skolmatsserveringen vilket innebar att alla förskolor och grundskolor, enligt lag, blev skyldiga att servera en avgiftsfri måltid till sina elever. Denna lag gällde alltså inte gymnasiet som än idag (2007) inte faller inom den lagen. På flera håll i Sverige väljer gymnasieskolorna ändå att erbjuda en gratis måltid för sina elever, exempelvis på Gislaveds Gymnasium i Gislaved.

Kvalitén på den mat som serveras kan variera kraftigt mellan skolor och kommuner. På de större skolorna finns oftast ett eget skolkök där anställd personal har hand om matlagningen, medan mindre skolor som inte har resurser till ett eget kök, får fryst eller färdiglagad mat transporterat till sig. Den mat som transporteras kan vara av sämre kvalitet eftersom den ibland görs av halvfabrikat och dessutom kan behöva värmas upp en extra gång innan servering.

Skolmat har ofta ett rykte om sig att vara oätbar. Om det beror på en sorts attityd gentemot skolmaten eller om det ligger fakta bakom ryktet är en tolkningsfråga. För att arbeta bort detta rykta låter man på vissa skolor ens elever vara med och bestämma vilken mat som ska serveras för att tillgodose elevernas vilja. På en del skolor har man en kulturell vecka där mat från världens alla hörn serveras för att eleverna ska få en inblick i en annan matkultur än den svenska.

Livsmedelsverkat har år 2007 av regeringen fått i uppgift att ta fram riktlinjer för skolmåltider. Dessa riktlinjer kan sedan skolkökspersonalen och elevernas föräldrar ta del av som en hjälp i att skapa passande mat för barnen.

Skolmat serveras i flera olika länder men det är enbart i Sverige och Finland som det är lagstadgat med en avgiftsfri måltid för alla elever i grundskolan.

Coop har nyligen (år 2007) framställt en lista på de maträtter barn gillar mest:
1. Spagetti med köttfärssås
2. Tacos
3. Kyckling med ris
4. Pannkakor
5. Lasagne
6. Korv med makaroner
7. Pizza
8. Köttbullar med potatismos
9. Korvstroganoff
10. Blodpudding

Källor: www.wikipedia.se & www.skolmatensvanner.se

Nytt på skolmat.se

  
Copyright © 2008 - 2011 skolmat.se Alla rättigheter förbehålles.